Appui à la recherche d’un nouvel exploitant pour le Relais de Thézillieu 

Le Relais de Thézillieu à la fois restaurant et hôtel, unique commerce de la commune, qui a connu ses heures de gloire, était fermé depuis près d’un an. Après avoir essayé de rechercher par elle-même, la commune de Thézillieu appuyée par la Communauté de Commune du Plateau d’Hauteville a souhaité être accompagné par le Cabinet Alliances pour trouver un nouveau gestionnaire pour l’établissement.  

Quel avenir pour un établissement touristique public à l’arrêt ?

Fermé depuis 2024, le Relais de Thézillieu, hôtel-restaurant 3 étoiles, dispose d’une salle de 42 couverts ainsi que d’une grande terrasse. Il propose également 6 chambres doubles toutes équipées  

L’établissement était une table réputée de la région, son cadre et sa gastronomie, faisant déplacer les clients de loin. Les derniers exploitants n’ayant pas su relever le défi, l’établissement a fermé rapidement et ce pendant plus d’un an.  

 Situé dans un environnement naturel permettant une double saisonnalité touristique, l’établissement en bon état général dont la réputation n’est plus à faire localement avait pourtant de nombreux atouts pour lui. 

 Conscient de l’importance de cet unique commerce pour Thézillieu, la mairie a tenté de rechercher un nouvel exploitant, sans succès. C’est dans ce cadre que le Cabinet Alliances a été sollicité pour accompagner la collectivité appuyée, par la Communauté de Communes du Plateau d’Hauteville, à la fois dans la prospection de candidats mais aussi dans leur sélection.  

Un accompagnement sur mesure avec des outils économiques

Dans le cadre de cette mission, nous avons accompagné la collectivité dans toutes les étapes. Nous avons conçu un dossier de présentation du site avec les principaux éléments à savoir pour un futur repreneur. Ce document a ensuite été publié via différents médias permettant une plus grande visibilité de l’offre. Un entretien avec chaque candidat a été organisé pour mesurer l’intérêt et surtout les capacités à reprendre en gestion. De cette sélection, quelques postulants ont été invité à déposer un dossier de candidature. Leur offre a été analysée avec attention notamment le volet économique et financier permettant ainsi de sélectionner en audition les deux candidatures les plus abouties.  A partir de l’analyse des données existantes et du territoire le Cabinet Alliances a pu établir le potentiel de l’établissement pour proposer un loyer adapté qui permette une mise en route progressive.

Le plus difficile dans ce recrutement c’est l’aspect humain avec les espoirs générés par un tel projet et les attentes de la collectivité, la sélection est parfois difficile.

 A l’issue de l’audition qui s’est déroulé en début d’année 2026, un couple a été choisi pour reprendre en gestion le Relais de Thézillieu. Candidats d’expérience ayant déjà géré un établissement similaire en Bretagne, ils ont su convaincre les collectivités par leur projet et leur professionnalisme.  

 Le Cabinet Alliances est heureux d’avoir pu participer à la réouverture de cet établissement emblématique du Plateau d’Hauteville. Nous adressons tous nos vœux de réussite aux nouveaux exploitants ! 

David Paquet